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  • 2017.05.07 Sunday
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羽二重餅♪もっちもちの歯ごたえと程よい甘さに…。

こんばんは。

今日は美味しいお菓子を頂いたのでご紹介します。

やわらかくて、もっちもちの歯ごたえと
程よい甘さが美味しい和菓子。

加賀陣屋の北陸の銘菓羽二重餅です。


ホームページによると、絹織物の「羽二重織り」に
名前は由来するそうです。

さすがは石川県。

やわらかい食感の秘訣は
もち米を粉状に挽いてから、蒸し上げ、銅釜に移して、
水飴を加えながら空気を練り込んで
いること。

私が頂いたのはオーソドックスの白い羽二重餅。


その他にも色々あるようです。

草羽二重餅
よもぎの香りとうぐいすきな粉が香ばしい♪そうです。


黒羽二重餅
黒胡麻と竹炭、黄な粉が入ったモダンなお餅。


お祝いごとに喜ばれそう。金箔入り。
加賀金箔 羽二重餅


大阪にいながらにして知る北陸銘菓の味に幸せを感じました。

いつか北陸を着物で散歩したいなあ。

美味しく頂きました。
ありがとうございました。



  • 2009.09.27 Sunday
  • Kayの美食巡り☆(北海道)
  • 23:31
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  • by Kay

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