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  • 2017.11.02 Thursday
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作らないと損!ポリ袋レシピで作る激うま『丸ごと新たまねぎの煮びたし』

おはようございます。

久しぶりにポリ袋レシピです。

先日ブログでご紹介したふるさと納税で頂いた泉州たまねぎ

たまねぎサラダは毎日食べていますが、たくさんあるから、
たまねぎステーキ以外にもチャレンジしたいなあ、と思っていたところ、
新聞か何かで新たまねぎをまるごと使った煮びたしを発見!

すごく美味しそうだったのですが、あえてポリ袋で作ることにしました。
ポリ袋レシピならさに甘みは凝縮されるはずっ。

作る前から、楽しみで楽しみで仕方がな〜い。

早速、初めてのレシピに挑戦してみました。

味付けなしでオリーブオイルで焼いただけでも、
絶品だった泉州たまねぎ。

迷いに迷った挙句、まさかの味付けなしに挑戦。
ステーキにしたときは、油がはねて大変なくらい、
ジューシーでみずみずしかったので、水も入れずに挑戦♪

なお、普通の新たまねぎのレシピなら、
調味料は水大さじ1、昆布2センチ×2センチ1枚で作る予定です。
昆布の代わりにだしやコンソメでもOK。ご参考まで。

☆Kayのポリ袋で作る新たまねぎの煮びたし☆
材料:新たまねぎ(私が使ったのは泉州たまねぎ1個
調味料:なし!

作り方
1.皮をむいたたまねぎをポリ袋に入れる。
2.口をひねり、材料をしっかり混ぜ合わせる。
3.空気を抜き、口をねじり、上の方でしばる。
4.鍋底に皿を置き、お湯を沸騰させ、火を弱めて60分。
 *泡が出る状態にして、沸点をキープ。

ポリ袋に入れたところ。


60分後。袋から出したところ。


断面図。


泉州たまねぎで作るポリ袋レシピの結論。
1.水も調味料も必要なし。
2.特大サイズのため、調理時間が長い(60分かかりました)。
3.とにかくあまくて美味しい。やわらかいので、箸で切れます♪

新たまねぎで作る場合
1.大き過ぎない方が良いかもです。
2.たまねぎに甘みが足りない場合は、昆布を入れて調理してください。

時間はかかりますが、手間はかからず美味しいので
また作ろうと思います(*^^)v

おすすめです。

〜過去の関連ブログ〜
ただの時短レシピじゃない?!油を使わずヘルシー調理! ポリ袋レシピ。
楽しい〜。美味しい〜。ポリ袋レシピで作るはたはたの甘煮

ポリ袋レシピのメリットをおさらいしておきましょう。
1.油を使わないからヘルシー。
2.調味料は従来より少なくて(約半分)でOK!
3.ポリ袋の中で調理するから、うまみ、栄養素を逃さない。
4.ひとつの鍋で一度にたくさんの料理が作れる。
5.半真空状態のポリ袋が煮くずれをガード。
6.身が硬くなる前に火が通り、やわらかく仕上がる。
7.ポリ袋のまま冷凍保存ができる。
8.後片付けがラクちん。

油を使わずヘルシー調理! ポリ袋レシピ。

☆目次☆
1章 肉のおかず
2章 魚のおかず
3章 野菜のおかず
4章 汁物/スープ
5章 ごはん/めん

それでは今日も暑さに負けずに良い一日を。





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  • 2013.06.18 Tuesday
  • 美肌レシピ
  • 07:21
  • comments(0)
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  • by Kay

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