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  • 2020.04.19 Sunday
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簡単★美味 とうもろこしご飯

8月も残り数日。
食べ損ねていた夏の食材、とうもろこし。

デパートで北海道物産展が催されていて、北海道の味を
むしょうに食べたくなり、気付いたらお会計してました(笑)。
食べたことがないのにも関わらず、とうもろこしを玄米ご飯に
混ぜたら美味しいんじゃないかなといつもの妄想が・・・・

作ってみたらこれが簡単で美味しかったぞっ♪
それでは早速ご紹介します。

★Kay風とうもろこしご飯★2人前
材料
・とうもろこし半分(包丁で粒をそいでおく)
・塩少々
・バター20グラム
・米1合半


1.お米を炊く
2.炊き上がった米の上にとうもろこし、塩、バターを軽く混ぜ、
蓋をして、15分ほど蒸して、できあがり。

♪うちでは釜でご飯を炊いています。(愛用の釜はこちら
今回は3合炊いて、上半分をとうもろこしご飯にしました。
作り方は、炊き上がった後、とうもろこしだけを釜の中のご飯に乗せ、
15分蒸した後、とうもろこしとご飯を釜半分ボールによそって、
バターと塩を入れ、混ぜて作りました。
残りの1.5合はほのかにとうもろこしの香りはしますが
3合食べると飽きるかなあと思って、工夫してみました。
面倒だぁという方は、上のレシピで簡単に作ってくださいね。
15分蒸すのがKay流です。とうもろこしの歯ごたえって最高ぉ。

★ブロッコリーとジャガイモのニンニク炒め★
これまた簡単です。
とうもろこしご飯を15分蒸している間に作りました。
材料
・ブロッコリー1株(小房に。茎は薄切りに。)
・ジャガイモ1個(薄切りに)
・ニンニク1片(薄切りに)

作り方
1.フライパンに油大さじ1を入れ、ニンニクを炒める。
2.香りがしてきたら、すぐにブロッコリーの茎の部分と
ジャガイモを入れ、2,3分炒める。
3.ブロッコリーの房の部分を入れ、2分ほど炒める。
4.塩コショウして、しょうゆ大さじ1をまわし入れ、
味を調えて出来上がり。

★とうもろこしのお話★
夏が旬で、ビタミンB群やEが豊富。
疲労回復やアンチエイジング効果もある嬉しい素材。
だけどぉお、食べすぎに注意っ。カロリーは高め。

★じゃが豚「佃善」にはまりそうな予感★
 もちっとおいしい♪物産展でも人気の商品!
北海道物産展で「じゃが豚」なるものを試食。
北海道名産のじゃがいもが皮に使われていて、
このもちもち食感がたまらんっ。

  • 2006.08.27 Sunday
  • 美肌レシピ
  • 09:31
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  • by Kay

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  • 2020.04.19 Sunday
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